La nostra cucina
"E' un momento che si aspetta con entusiasmo.. quello della cena" come ci dicono spesso i nostri ospiti.
All' imbrunire, è il tempo per odorare e degustare il nostro menu, sempre diverso, dall'antipasto fino al dolce, tutto fatto in casa, ogni pomeriggio, con i nostri prodotti freschi, raccolti ogni giorno. Cosi, dedichiamo alla cucina un amore particolare.
Gli anni di esperienza, ci hanno aiutato ad individuare i piatti piu appetitosi, rispettando la cultura della tradizione Toscana, aggiungendole una presentazione piu consona al nostro tempo.
Dopo tantissime richieste dei nostri ospiti, abbiamo deciso di organizzare delle lezioni di cucina con Berta e Costantino, il nostro grande chef.
Insieme in cucina
Ascoltando i vostri desideri, abbiamo deciso, con l'aiuto del nostro chef Costantino, di vivere insieme un incontro con la tradizione della cucina Toscana.
I nostri corsi sono giornalieri e per piccoli, piccoli gruppi, un minimo di 2 persone e un massimo di 4. Cosi possiamo veramente insegnarvi, in maniera personale, passo a passo le ricette e i segreti della nostra cucina, per aiutarvi a conoscere ogni singolo prodotto della nostra terra. Con le vostre mani prepararete il pranzo, che noi vi serviremo nella accogliente terrazza o in sala da pranzo.
Le lezioni si svolgono nel mattino dalle ore 9:30 fino alle ore 12:30.
In questo tempo prepariamo insieme diversi piatti, che poi degusterete all'ora di pranzo, con l'abbinamento di vini Toscani e liquori adeguati.
I menu che proponiamo sono a tema, decidendoli secondo le vostre preferenze.
I corsi di "Insieme in Cucina"
Lezione di pasta fresca fatta a mano
- Preparazione e impasto
- Taglio di Tagliolini e Pappardelle
- Taglio e preparazione di ravioli ripieni
- sughi stagionali
- Preparazione di un dolce
Lezione di menu toscano
- Preparazione, impasto e taglio pasta (tagliolini o pappardelle) con l'abbinamento del sugo
- Secondo piatto, a base di carne e verdure
- Dolce tipico
Lezione di pasticceria
"Una vera sorpresa per gli appassionati!"
- Impasti base
- Dolce secchi
- Dolce al cucchiaio
Lezione di pesce
"Menu completo a seconda del pescato del giorno!"
- Antipasto
- Primo
- Secondo
- Dolce