Notre cuisine
Un moment que l'on attend avec enthousiasme…celui du diner. Ce sont nos hôtes qui le disent.
Le soir, le temps est venu de sentir et de déguster notre menu, toujours différent, de l'antipasto jusqu'au dessert, entièrement fait maison, chaque après- midi, avec nos produits frais, cueillis chaque jour. C'est ainsi que nous dédions à la cuisine un soin particulier.
Des années d'expérience nous ont permis de trouver les plats les plus appétissants, en respectant la culture de la tradition toscane et en les présentant de façon plus moderne.
Après des années et la demande insistante de nos clients, nous avons décidé d'organiser des cours de cuisine avec Berta et Costantino, notre grand Chef.
La cuisine ensemble
Ecoutant vos désirs, nous avons décidé, avec l'aide de notre chef Costantino, de vivre ensemble une rencontre avec la tradition culinaire toscane.
Nos cours sont quotidiens et destinés à de très petits groupes, d'un minimum de 2 personnes et d'un maximum de 4. De cette façon nous pouvons vraiment vous enseigner, de manière personnelle, pas à pas, les recettes et les secrets de notre cuisine, pour vous aider à connaitre chaque produit de notre terroir. De vos mains, vous préparerez le déjeuner que nous vous servirons sur l'accueillante terrasse ou dans notre salle à manger.
Les leçons se déroulent le matin de 9h30 à 12h30.
Durant ce moment nous préparerons différents plats qu'ensuite vous dégusterez à l'heure du déjeuner, accompagnés des vins toscans et des liqueurs appropriés.
Les menus que nous proposons sont thématiques, nous les choisiront ensemble selon vos préférences.
Les cours de cuisine
Cours de pates fraiches faites a la main
- préparation de la pate
- Coupe des tagliolini et pappardelle
- Coupe et préparation des raviolis farcis
- Sauces de saison
- Préparation d'un gâteau
Cours de menu toscan
- Préparation, pétrissage et coupe de la pate (tagliolini et pappardelle) avec accompagnement de la sauce
- Plat de résistance a base de viande et de légumes
- Dessert typique
Cours de patisserie
"Une vraie surprise pour les passionnés!"
- Préparations de base
- Gâteaux secs
- Desserts à la cuiller
Cours de poisson
"Menu complet selon l'arrivage du jour!"
- Entrée
- Pates
- Plat de résistance
- Dessert